Chi ha assaggiato la cucina senese ha scoperto i sapori forti e gustosi che la rendono unica. Dai crostini neri, alla ribollita per arrivare alla carne, la trippa e la cacciagione fino ai tipici i dolci speziati (panforte, panpepato, ricciarelli). La storia di queste e altre pietanze si perde nei secoli ed ha radici antiche e contadine, quando con pochi ingredienti della terra le massaie riuscivano a preparare piatti saporiti che oggi ritroviamo nei menù di osterie, ristoranti o dei vinai, locali che ripropongono lo spirito delle “bettole” del passato dove sorseggiando un bicchiere di vino ci si sfamava con le acciughe sotto pesto, prosciutto di cinta e pecorino. Nel soggiorno senese non può mancare l’esperienza gastronomica e per chi, inoltre, fosse interessato a scoprire i segreti della cucina e dei piatti senesi al Bed and Breakfast "A Casa Mastacchi" sarà possibile prenotare una lezione ai fornelli di una scuola di cucina.

Ogni zona del territorio senese ha un suo grande vino: Montepulciano con il Nobile, Montalcino con il Brunello, il Chianti con il Chianti Classico, San Gimignano con la Vernaccia e la Valdorcia con l'Orcia. Un’esperienza da fare alla tavola di ristoranti, osterie e enoteche scoprendo l'abbinamento più adatto tra la pietanza scelta e il vino da abbinare oppure soffermandosi su di una degustazione dedicata.
Per chi vuole addentrarsi nel mondo del vino senese è possibile anche visitare le cantine che si trovano nelle campagne della provincia prenotando al Bed and Breakfast "A Casa Mastacchi" il tour del Chianti o prendendo contatti con le aziende vinicole che offrono questo servizio.

Un palpitare di sensazioni che si racchiudono in poco più di un minuto, tanto durano i tre giri che i fantini compiono con i loro cavalli. Al termine è festa grande per i vincitori che gioiscono per il Cencio conquistato. Ma il Palio per i senesi è molto di più della sola vittoria, è vivere ogni giorno il profondo legame con la contrada, una sorta di seconda famiglia dove si condividono gioie e dolori. La città divisa nelle sue 17 contrade è un esempio unico di tradizioni che si tramandano di padre in figlio per ritrovarsi negli ideali comuni sotto il simbolo senese della balzana. Conoscere il Palio è dunque scoprire la storia di un popolo che ha saputo evolversi, mantenendo inalterato il legame con il passato con i suoi simboli che si ritrovano nelle bandiere multicolori delle Contrade che sventolano nel rioni nei giorni della festa titolare. Il Palio è anche amore per il cavallo, simbolo di potenza, velocità e vittoria: i senesi hanno un grande affetto per questo straordinario animale e molti li allevano ed allenano per partecipare al Palio. Nella campagna senese sono presenti numerose scuderie dove i fantini accudiscono i cavalli da Palio, li allenano galoppando nei sentieri sterrati o nelle piste simili alla piazza che hanno ricreato. Un affascinante mondo al quale il forestiero si deve avvicinare con rispetto e curiosità scoprendo come una tradizione possa diventare vita.